Бизнес План Розничного Продуктового Магазина
Статья раскрывает все пункты бизнес-плана магазина. Дает четкие рекомендации к действию.. Существует немало способов инвестирования в розничную торговлю. Но одним из самых привлекательных вариантов является открытие собственного продуктового магазина. Это связано с тем, что рынок продовольствия в нашей стране еще недостаточно насыщен. В идеале необходимо иметь соответствующее образование, опыт в торговле или знать особенности этого рынка. Но важнее всего иметь хороший бизнес-план магазина. Какие вопросы необходимо решить перед открытием бизнеса? Формат торговли и вид торговой точки. Вы можете открыть супермаркет или небольшой магазин. Расположение и конкуренция. В своем бизнес плане магазина продуктов вам нужно будет четко определиться со всеми этими нюансами и четко знать свой последующий план действий. Размер магазина. Одно дело, когда вы открываете небольшую торговую точку на 30 – 45 кв.м. И второе, когда запускаете продуктовый супермаркет. Вообще в нашей стране можно выделить несколько видом такого рода магазинов: — гипермаркеты и супермаркеты.. — маленькие магазинчики возле дома. Такой бизнес также нормально развивается, основными его клиентами являются те люди, которые не хотят идти за хлебом и пачкой сметаны в супермаркет, а без проблем могут купить все у себя возле дома. — торговые точки с продуктами питания на рынке.
Настоящий бизнес-план. Бизнес-план Продуктового магазина. Открытие розничного. Актуальный бизнес-план продуктового магазина, который наглядно покажет как можно открыть.
Содержание:. Цель бизнес-плана: Расчет эффективности вложение средств в открытие продуктового магазина в г. 'Энск' Идея проекта Идея проекта заключается в открытии в г. 'Энск' социального магазина продуктов для малообеспеченных слоев населения. Открытие магазина позволит решить следующие проблемы:.
Решение социальных проблем, а именно обеспечение малообеспеченных слоев населения недорогими продуктами. Создание рабочих мест в городе. Вводные данные. Вид деятельности: Розничная торговля продуктами питания. Формат магазина: Торговля прилавочного типа. Месторасположение: г. 'Энск' (население 240 тыс.
Человек), Магазин будет расположен в собственном модульном здании. В непосредственной близости от остановки общественного транспорта, в густонаселенном жилом массиве. Площадь: Общая площадь заведения 180 кв.м. В том числе торговая площадь зала 150 кв.м.
Режим работы: 10:00 до 21:00 Ассортимент:. Продукты питания. Овощи. Безалкогольные напитки. Слабоалкогольные напитки. Бытовая химия.
Организационные моменты ведения бизнеса. Ведение бизнеса планируется осуществлять посредством. В качестве формы будет выбран специальный режим налогообложения: ЕНВД. Налоговый учет осуществляется самостоятельно при помощи.
Объем капитальных затрат Наименование статьи Объем затрат Регистрация в ИФНС, согласование СЭС, пожарная служба. Расшифровка этапов Регистрация деятельности в ИФНС Для осуществления предпринимательской деятельности планируется зарегистрироваться в налоговой инспекции, по месту регистрации предпринимателя.
Ведение бизнеса по розничной торговле продуктами питания планируется осуществлять в форме Индивидуальный предприниматель, в качестве формы налогообложение будет выбран специальный режим налогообложения: Единый налог на вмененный доход. Выбор месторасположения Планируется, что основными покупателями будут пенсионеры, в связи с этим магазин необходимо открыть в непосредственной близости от остановочных комплексов, не более чем в 10 минут ходьбы пешком. Идеальным местом для открытия магазина является микрорайоны 1970-1980 годов постройки, так в них проживает значительное количество потенциальных покупателей (людей пожилого возраста) Приобретение модульного здания Для осуществления деятельности планируется приобретение модульного здания. Несмотря на то, что стоимость модульного здания, площадью 180 м 2. Составляет порядка 2,2 млн. Рублей, его установка имеет много преимуществ по сравнению с арендой, Преимущества модульного здания:.
Возможность установки в любом удобном месте. Легкость демонтажа и транспортировки. Модульный магазин полностью готов к эксплуатированию и соответствует требованиям СанПина и Пожарной службы предъявляемым к продуктовым магазинам. Снижение общих месячных расходов, так как нет арендных платежей за помещение. Если магазин находится в аренде, то порядка 10-15% выручки уходит на оплату арендных платежей, аренда земельного участка выходит значительно дешевле, аренды помещения.
Для выбора поставщика модульного здания будет проведен анализ коммерческих предложений, поиск поставщиков будет осуществляться в Интернете. Здание будет заказано у поставщика предложившим наиболее выгодные условия по стоимости и срокам изготовления.
Заключение договора аренды на земельный участок Для размещения модульного здания площадью 180м 2, необходим земельный участок площадью от 200 кв.м., с наличием возможности подключиться к линии электропередач. Земельный участок планируется взять в аренду. На первый год работы договор аренды будет краткосрочным (до 1 года), на следующий год, если деятельность будет успешной, планируется заключение долгосрочного договора аренды, с регистрацией в РосРеестре.
Транспортировка и монтаж Транспортировка модульного здания будет осуществляться железнодорожным транспортом, монтаж будет осуществлять компания-производитель модульного магазина. Согласований СЭС и Пожарной службы После монтажа здания магазина необходимо получить разрешение СЭС и Пожарной службы для начала работы.
Внутренняя планировка модульного магазина соответствует всем требованиям проверяющих органов. Несмотря на это для ускорения получения всех разрешительных документов планируется привлечь специализированную коммерческую фирму. Покупка и монтаж системы кондиционирования, пожарной сигнализации, системы видео-наблюдения Планируется, что в день магазин будет посещать порядка 350-450 человек, для создания благоприятного климата в магазине, как для покупателей, так и для работников планируется установка в помещение современной системы кондиционирования воздуха (с функцией обогрева в зимнее время). Для снижения риска возгорания планируется установка пожарной сигнализации. Для контроля за работой продавцов, а так же для исключения случаев воровства со стороны покупателей и третьих лиц помещение магазина будет оборудована камерами видео-наблюдения.
Приобретение и монтаж вышеперечисленного оборудования будет осуществлен в специализированных центрах, которые предлагают полный перечень услуг: покупка, монтаж, обслуживание. Приобретение торгового оборудования Покупка витрин, стеллажей, прилавка, холодильного оборудования, кассовых аппаратов. Продуктовый магазин будет прилавочного типа и разделен на 5 отделов.
Исходя из этого, и будет осуществлен закуп необходимого оборудования. Планируется, что все необходимое оборудование будет покупаться у одного поставщика, это позволить получить скидку, за счет объема. Набор персонала Поиском и приемом на работу сотрудников будет заниматься собственник бизнес.
Заключение договоров с поставщиками Завершающим этапом открытия магазина является заключение договоров. Для осуществления деятельности необходимо заключить следующие договора:.
Договора с поставщиками. В настоящее время в городе работают порядка 25 фирм предлагающие продукты питания оптом, доставка до магазина транспортом и за счет поставщика.
Для создания товарного ассортимента планируется заключить договора не менее чем с 7 компаниями, при этом основной упор будет делаться на компании являющимися официальными дистрибьюторами торговых марок в регионе. Договор на вывоз твердых отходов и мусора. Требование СЭС. Договор на охрану. Планируется установка в магазине тревожной кнопки, в случае необходимости продавец может ее нажать и в течение короткое промежутка времени сотрудники охранной фирмы приедут на место. Договор с банком на инкассацию и рассчетно-кассовое обслуживание. Планируемая дневная выручка магазина 120-200 тыс.
Рублей в день, чтобы не было проблем с хранением столь значительных сумм, будет заключен договор на инкассацию средств в банк. После зачисления средств на расчетный счет, денежные средства будут направляться на оплату поставщикам. План по персоналу Режим работы магазина, ежедневно с 10:00 до 21:00.
Для выполнения требований Трудового законодательства планируется, что работники будут работать в две смен. Предлагается следующий график: Две недели работает одна смена, две недели другая. После каждой смены планируется проведение инвентаризации товарных запасов магазина. Количество Оклад Итого Управляющий 1 30 000 30 000 Старший продавец 2 17 000 34 000 Продавец 8 15 000 120 000 грузчики 4 12 000 48 000 ИТОГО 15 184 000 Социальные отчисления 55 200 ВСЕГО расходы на оплату труда 239 200 Для повышения качества обслуживания покупателей и исключения случаев воровства со стороны работников планируется внедрить в магазине премиальную систему оплаты труда. Работники будут получать фиксированный оклад и премию за выполнение запланированных объемов продаж. Налогообложение Деятельность по розничной торговле продуктами питания подходит под льготный режим налогообложения. Для выбора оптимального режима налогообложения будет произведено расчет налогов уплачиваемых при ЕНВД и УСН.
Вводные данные:. Выручка в месяц: 4 200 000 рублей. Расходы в месяц: 3 980 000 рублей. Прибыль: 220 000 рублей.
Социальные отчисления с ФОТ в месяц 55 200 рублей. Площадь торгового зала 150 кв.м. Базовая доходность: 1 800 рублей. К1 - 1,4942. К2 - 0,8 Рекомендуем ознакомиться с подробной статьей. Расчет налогов для розничного магазина при переходе на ЕНВД Расчет единого налога на вмененный доход происходит в несколько этапов:. Налогооблагаемая база = 150 кв.м.
1 800 руб.1,4942.0,8 = 322 747 руб. Расчет налога ЕНВД = 322 747.
15% = 48 412 рублей. Корректировка на сумму уплаченных социальных отчислений с фонда оплаты труда.
Так как произведенные социальные отчисления более 50% от размера налога, корректируем получившее значение налога ЕНВД на 50% 48 412. 50%. Сумма налога ЕНВД подлежащая к уплате в бюджет за месяц составила 24 206 рублей. Расчет налогов для розничного магазина при переходе на УСН Расчет налогооблагаемой базы: 4 200 000 рублей – 3 980 000 рублей = 220 000 рублей. (Налогооблагаемой базой при переходе на УСН доходы минус расходы, является прибыль) Расчет суммы налога подлежащего к уплате: 220 000 рублей.15% = 33 000 рублей.
В результате анализа двух налоговых режимов было определено, что при нахождении магазина на ЕВНД, размер налоговых платежей составит 24 206 рублей в месяц, а при УСН 33 000 рублей в месяц. Следовательно, оптимальной формой налогообложения для розничного магазина является ЕНВД. Налог на вмененный налог платиться ежеквартально. Помимо налога на вмененный доход, необходимо ежемесячно делать отчисления с Фонда оплаты труда в Пенсионный фонд, Фонд Социального страхования, Фонд медицинского страхования.
Совокупный размер отчислений составляет 30% от фонда оплаты труда. План развития продуктового магазина до 2015 года Планируемые показатели деятельности предприятия на 2012 – 2015 гг. Планируемая выручка на 2012-2015 г. Открытие магазина планируется на сентябрь 2012 года, выход запланированную выручку запланирован на четвертый месяц работы, для этого необходимо, чтобы поток покупателей в день составлял 400 человек, средний чек 350 рублей. Выручка магазина складывается из ежедневных продаж покупателем продуктов питания, за наличный расчет. Выручка стабильная, деятельность носит определенную сезонность, так в летний период наблюдается рост выручки, который связан с увеличением продажи пива, так же рост выручки происходит в декабре (население закупается продуктами перед новогодними праздниками), в январе каждого года наблюдается снижение продаж. Начиная с 2014 года, запланирован рост выручки магазина на 5%, рост обусловлен инфляцией.
Структура выручки В магазине планируется осуществлять реализацию следующих групп товаров:. Продукты питания первой необходимости (хлеб, молоко, крупы, макаронные изделия, консервная продукция, колбасная продукция и так далее). Планируемый ассортимент порядка 250 позиций, основной упор будет сделан на недорогую продукцию.
Овощи-фрукты. Основной упор будет сделан на традиционный набор: картошка, морковка, свекла, лук и так далее. Слабоалкогольная продукция. Алкогольная продукция будет представлена преимущественно в эконом сегменте. Пиво будет реализоваться как в бутылках, так и на разлив (живое пиво). Внимание, если вы хотите торговать крепкими напитками, то изучите вопрос статью о том.
Бытовая химия. В основном в магазине будут представлены стиральные порошки, и моющиеся средства в низком ценовом сегменте. Планируемая структура выручки Расходная часть деятельности Расходная часть складывается из следующих групп:. Себестоимость продукции.
Общие расходы Себестоимость продукции В себестоимость продукции включена реализация товаров в ценах поставщиков. На реализуемые товарные группы планируется следующая наценка:. Продукты питания первой необходимости.
Наценка 5-15%, средневзвешенная 10%. Овощи-фрукты. Наценка 20-30%, средневзвешенная наценка 25%. Слабоалкогольная продукция Наценка 20-30%, средневзвешенная наценка 25%. Бытовая химия. Наценка 15-25%, средневзвешенная наценка 20%. Средневзвешенная наценка по всем группам товара составляет 15%.
Общие расходы В общие расходы включены следующие затраты:. Фонд оплаты труда (зарплата +отчисления). Аренда земельного участка. Коммунальные расходы (электричество, отопление, водоснабжение, вывоз мусора).
Административные расходы (связь, интернет, расходы на банковское обслуживание, канцтовары). Охрана. Реклама (Радио, листовки, объявления, бегущая строка). Прочие (расходы по ведение бухгалтерского учета, мелкий ремонт).
Структура общих расходов магазина следующая: Распределение средств полученных от покупателей, можно посмотреть на следующем графике: 87% средств полученных от покупателей направляются на оплату поставщикам, 8% направляется на содержание магазина. Чистой прибылью является 5% полученных средств.
Столь низкое значение рентабельности связано с тем, что наценка в магазине будет минимальная, выход на прибыльность будет достигаться за счет увеличения оборота. Выход магазина на самоокупаемость Подготовительный этап открытия магазина займет 3 месяца, при этом до момента открытия необходимо оплачивать аренду земельного участка. Планируется, что магазин выйдет на самоокупаемость в первый месяц работы (сентябрь 2012 г.) Обобщенные финансово-экономические показатели деятельности на 2012 -2015 гг. 2012 год 2013 год 2014 год 2015 год Среднемесячная выручка, в рублях 3 300 000 4 272 750 4 486 388 4 710 707 Себестоимость, в рублях 2 857 143 3 693 786 3 919 954 4 120 596 Валовая прибыль, в рублях 442 857 578 964 566 433 590 111 Общие расходы, в рублях, в среднем за месяц 269 280 348 656 366 089 384 394 Чистая прибыль, за месяц, в рублях 173 577 230 308 200 344 205 717 Товарные запасы в ценах закупа, в рублях (в среднем за год).
1 000 000 1 300 000 1 400 000 1 400 000 Дебиторская задолженность, руб. 0 0 0 0 Кредиторская задолженность, руб. 0 0 0 0 Финансовые показатели 2012 год 2013 год 2014 год 2015 год Наценка 16% 16% 14% 14% Скорость товарооборота (дн.) 11 11 11 10 Оборачиваемость дебиторской задолженности (дн.) 0 0 0 0 Оборачиваемость кредиторской задолженности (дн.) 0 0 0 0 Операционный цикл, дн 11 11 11 10 Финансовый цикл, дн 11 11 11 10 Валовая рентабельность 13% 14% 13% 13% Рентабельность продаж (бизнеса) 5% 5% 4% 4% Расчет окупаемости. Старт проекта: Июнь 2012 г.
Открытие магазина: Сентябрь 2012 г. Выход на оперативную безубыточность: Сентябрь 2012 г. Выход на прогнозную выручку: Декабрь 2012 г.
Дата окупаемости проекта: Май 2014 г. Срок окупаемости проекта 1 год и 11 месяцев.
Доходность инвестиций – 45% Дополнение Если представленной информации в бесплатной версии бизнес-плана вам недостаточно, вы сможете з, либо скачать типовой.
Торговля продуктами питания является одним из самых надежных видов бизнеса. Сколь бы высокой и неустойчивой ни была пирамида человеческих потребностей, пища всегда будет уверенно покоиться в самом ее основании, так что услуги продовольственного магазина даже при самой неблагоприятной экономической ситуации так или иначе будут пользоваться спросом. Стоит, однако, учесть,что простым данный вид деятельности назвать никак нельзя и не имеющему достаточного опыта предпринимателю лучше следовать в фарватере решений, проверенных временем и на практике доказавших свою эффективность. Надежным проводником на этом нелегком пути станет бизнес план продуктового магазина, изложенный в данной статье. Воспринимать его следует только как пример, а не точное руководство к действию, ведь условия для осуществления розничной торговли в разных городах могут отличаться.
Первые шаги: выбираем место расположения Разработка нового бизнес-проекта с нуля должна начинаться выбором подходящего места, что для прибыльности розничного магазина имеет первостепенное значение. Конечно, идеальным вариантом было бы размещение торговой точки в зоне с повышенной проходимостью, но такие «аппетитные» места чаще всего уже заняты крупными сетевыми супермаркетами. Мелким же предпринимателям остается осваивать спальные районы, где они открывают так называемые магазины шаговой доступности — расположенные во дворах многоэтажек мини павильоны с набором самых необходимых для повседневного питания продуктов. Надо сказать, что эта идея оправдала себя на 100%: у расположенного прямо у дома небольшого магазина, куда за хлебом, сахаром или другим внезапно заканчивающимся продуктом можно выйти прямо в тапочках, быстро появлялась постоянная клиентура и, как следствие, стабильный доход. Как показывает опыт, для минимальной жизнеспособности продовольственного магазина в его окрестностях должно проживать хотя бы 1,5 тыс. Человек, что составляет население четырех стандартных девятиэтажек. При такой конъюнктуре во дворе смело можно устанавливать модульный павильон и открывать торговлю с ассортиментом в 100 – 200 позиций.
Если же объект будет работать в обычном жилом микрорайоне (именно на это рассчитан представленный здесь бизнес план открытия магазина ), его посещаемость вполне может составить 500 покупателей в день, что потребует задействования примерно 100 кв. М площадей (так называемый мини маркет).
Из них 70 кв. М будут приходиться на торговый зал, а остальные 30 кв. М – на склад и подсобку.
О помещении Строительство здания с нуля — удобный и многообещающий, но чрезвычайно затратный вариант. Одна только разработка проекта со всеми согласованиями некоторых начинающих бизнесменов может легко вывести из финансового равновесия. К тому же такой ход является довольно рискованным: вопреки всем ожиданиям, торговля может и не пойти, а потраченные на строительство деньги вернуть уже не получится. Более правильным решением будет взять готовый магазин в аренду. Тем более что в настоящий момент найти подходящий вариант в спальном районе совсем не сложно: многие несостоявшиеся предприниматели, которые в свое время выкупили и вывели из жилого фонда несколько квартир на первом этаже, теперь сдают эти площади внаем. В среднем, аренда помещения площадью 100 кв. М вместе с коммунальными услугами обходятся в 400 – 450 тыс.
Некоторые владельцы помещений готовы снизить арендную плату, если съемщик берется выполнить ремонт. Если вам удастся найти такого арендодателя – сэкономите внушительную сумму. Ведь делать ремонт наверняка придется: помещение продовольственного магазина должно соответствовать требованиям пожарной инспекции и санстанции, к тому же стильный современный интерьер больше располагает посетителей к совершению покупок. Тип магазина и оборудование Следующий этап — разработка стратегии.
Предстоит выбрать схему работы нашего мини маркета – по принципу самообслуживания или торговля с прилавка. В первом случае выручка однозначно будет выше, но возрастут и первоначальные расходы: придется потратиться на создание службы безопасности (по одному охраннику в каждую смену плюс установка системы видеонаблюдения), иначе кражи сведут всю выгоду до нуля.
Мы рекомендуем начать с комбинированного варианта: реализацию наиболее востребованных продуктов вести с прилавка, а менее ходовые позиции (лучше, если это будут продукты в крупной упаковке) оставить в свободном доступе. Остается составить план расположения стеллажей, прилавков и прочего оборудования. Как правило, товары делят на несколько групп:. Хлебобулочные изделия;. Бакалея;. Гастрономия;. Колбасы, полуфабрикаты и другие мясные изделия;.
Молочные продукты;. Алкогольные и прохладительные напитки;.
Готовый продукт: салаты, соленья, маринованное мясо, куры-гриль и пр. Помимо продуктов питания в магазине будут продаваться некоторые непродовольственные товары – бытовая химия, туалетная бумага, корм для домашних животных, спички и пр. Всего на площади, которую предусматривает данный бизнес план продуктового магазина, можно представить до 500 позиций. Разработка плана расположения стеллажей, как и способа выкладки продуктов, должна осуществляться с привлечением квалифицированного мерчендайзера. Доказано на практике, что грамотное расположение товаров может увеличить выручку на четверть. Рекомендуем приглашать такого специалиста ежемесячно для консультирования и обучения персонала. Оборудование Прилавки и стеллажи для торгового и складского помещений можно заказать в мастерской, они обойдутся примерно в 200 тыс.
Кроме них понадобится и более серьезное оборудование:. Шкаф холодильный – 2 шт.: средняя стоимость составляет около 100 тыс. Руб., итого – 2х100 = 200 тыс. Руб.;. Шкаф морозильный – 1 шт.: примерно 150 тыс. Руб.;.
Шкаф-витрина – 2 шт.: 2х80 000 = 160 тыс. Руб.;. Электронные весы – 3 шт.: 3х50 000 = 150 тыс. Руб.;. Кассовые аппараты – 2 шт.: 2х25 000 = 50 тыс. Разнообразная мелочь – разделочные доски, ножи, емкости для хранения продуктов – обойдется примерно в 80 тыс. Таким образом, на закупку оборудования потребуется около 1 млн.
Данный пример расчета составлен с учетом стоимости самой качественной импортной техники. Если вместо нее установить холодильники и витрины отечественного производства, которые по надежности и функциональности зачастую не уступают зарубежным аналогам, расходы удастся существенно сократить. Многие поставщики мороженого, полуфабрикатов и напитков на определенных условиях предоставляют холодильные агрегаты с логотипом компании в пользование бесплатно, что также позволит сэкономить немалую сумму. При составлении финансового плана мы рекомендуем пользоваться как можно более точными расчетами, для выполнения которых следует выбирать конкретную модель оборудования и уточнять ее стоимость на текущий момент. Подбор кадров и заработная плата Для розничного магазина в формате «мини» будет достаточно по 3 – 4 продавца на каждую смену. Режим работы предполагается сделать двусменным, значит в штат необходимо будет набрать 6 – 8 человек.
На первоначальном этапе наиболее важным является создание положительного имиджа нового торгового заведения, поэтому подбор персонала следует проводить очень тщательно. Опыт работы в торговле желателен, но главными критериями все же являются доброжелательность и коммуникабельность. Экономить в данном случае не стоит: чтобы не упустить кандидата, обладающего упомянутыми качествами, можно предложить ему заработную плату выше среднего уровня.
В самые трудные первые месяцы работы магазина, когда идет формирование покупательской аудитории, такая тактика полностью себя оправдывает. Средняя зарплата продавца составляет 15 тыс. Каждый работник должен иметь медицинскую книжку. Функции управляющего поначалу придется взять на себя – пока построенная вами система не выйдет на стабильный режим работы. В дальнейшем можно будет нанять специалиста с хорошим опытом, который будет осуществлять руководство персоналом, вести товарный учет и работать с поставщиками.
Наиболее подходящей для данного сотрудника является такая схема оплаты труда, при которой ему было бы выгодно способствовать росту продаж и увеличению выручки. Обычно ему выплачивают определенный процент от чистой прибыли. Для мини маркета с посещаемостью 500 человек в день будет достаточно 5% — 6%. Финансовый баланс Первоначальные вложения составляют 1,6 – 1,7 млн. Ожидается, что стоимость покупки в среднем будет составлять 200 руб.
Месячная выручка при этом составит около 3 млн. Средняя наценка, принятая в розничных продовольственных магазинах, составляет 30%: 20% «набрасывают» на продукты питания и около 100% — на сигареты и алкоголь. Таким образом, прибыль составит около 750 тыс. Руб., а чистый доход (за вычетом заработной и арендной платы) составит около 150 тыс. Срок окупаемости при этом составит около года. Юридическая сторона Для получения разрешения на торговлю продуктами питания понадобится собрать следующий пакет документов:.
Свидетельство о праве собственности на помещение либо договор о его аренде;. Заключение от ГПН (Госпожнадзор);. Заключение от СЭС (Санэпидстанция);. Договор с фирмой, осуществляющей установку и обслуживание пожарной сигнализации;. Договор с компанией, осуществляющей вывоз мусора;. План помещения с экспликацией (необходимо получить в БТИ);.
Договор с компанией, осуществляющей дезинфекцию;. Готовый аттестат рабочих мест. Организация работы и маркетинговые приемы Номенклатурный перечень в 500 наименований предполагает сотрудничество примерно с четырьмя десятками поставщиков.
Лучше всего связаться непосредственно с предприятием-производителем – с нынешними средствами связи это не трудно сделать – и расспросить об официальных дистрибьюторах, работающих в вашем городе. Сотрудничая с такой компанией, вы сможете покупать продукты по более низкой цене, чем у перекупщиков. Подбирать ассортимент следует с учетом достатка потенциальных клиентов. Если мини маркет расположен у дома, относящегося к элитным, акцент следует сместить в сторону дорогих продуктов и напитков.
Если же вы обосновались в обычном спальном районе – предложите больше доступной продукции из среднего ценового сегмента. На первых порах поставщики работают с новым клиентом на условиях предоплаты или оплаты по факту, так что если вы начинаете торговлю с нуля, на закупку сразу всей ассортиментной карты средств может не хватить. Мы рекомендуем начинать с двухсот-трехсот наиболее востребованных продуктов повседневного питания, которые являются самыми «оборотистыми». В дальнейшем, при условии своевременной оплаты поставок, можно будет договориться об отсрочке платежей или даже о предоставлении товаров под реализацию. Это позволит расширить ассортимент без дополнительных финансовых вливаний. Владельцу продовольственного магазина следует знать, что организация продаж в такого рода предприятиях – это целая наука, которая называется маркетологией. Маркетологи при содействии социологов чуть ли не под микроскопом исследуют ничего не подозревающих покупателей, наблюдая за их реакцией на музыку, запахи, цветовое оформление, характер расположения продуктов и многие другие факторы.
Бизнес План Автомойки
Приведем пример подобного исследования: с помощью скрытой камеры компьютер отслеживает движения зрачка покупателя, разглядывающего витрину, и на основании полученных данных специалист принимает решение о наиболее выгодной позиции для нового, еще не раскрученного товара. Компании, занимающиеся подобными исследованиями, проводят платные тренинги для менеджеров и продавцов магазинов, а также оказывают консультативные услуги по вопросам подбора ассортимента и оформления магазина – вплоть до темпа музыки, которая играет в торговом зале.
Так что держите руку на пульсе событий и старайтесь быть в курсе современных научных достижений. Чтобы выделиться среди конкурентов, в магазинную деятельность необходимо привнести некую изюминку – что-то такое, чего нет больше ни у кого.
Можно, например, продлить рабочую смену до нуля часов (большинство магазинов такого формата работают максимум до 22-00). Другой пример: ввести в ассортимент продукт, которого наверняка нет в окрестных магазинах – настоящую домашнюю сметану или такой же мед, фирменный торт, свежую выпечку и т.п. Еще один эффективный прием основан на том обстоятельстве, что при сравнении цен в разных магазинах покупатели в основном обращают внимание на довольно узкий перечень товаров – прежде всего на хлеб, крупы и сахар. Чтобы выигрышно смотреться на фоне конкурентов, эти продукты следует продавать дешевле, увеличивая (с целью компенсации) наценку на другие товары. То что они продаются дороже, чем в других магазинах, покупатели, как правило, не замечают. В торговом зале нужно будет разместить стенд с Книгой жалоб и предложений (обязательно наличие образца ее заполнения) и Законом о правах потребителя. Реклама Привлечь покупателей к новому магазину, даже если он расположен непосредственно у дома, не так уж просто.
Все дело в силе привычки – люди предпочитают делать покупки в хорошо знакомых местах. Для успешной борьбы за место под солнцем придерживайтесь следующих рекомендаций:. Открытие магазина должно быть запоминающимся. Очень полезно заказать освещение события в местной газете или на одном из городских телеканалов.
Хорошего эффекта помогают добиться клоуны, раздающие детям подарки, всевозможные скидки и акции вроде «потратившему более 2 000 руб. – зубная паста бесплатно!». В первые дни работы разложите в почтовые ящики окрестных домов купоны на 10-процентную скидку в вашем магазине. Специалисты советуют повторить такую операцию три раза. Как показала практика, именно после трех посещений большинство покупателей становится постоянными клиентами.
Бизнес План Образец
С определенной периодичностью заказывайте раздачу рекламных листовок в местах скопления людей. Как показали исследования, этот способ популяризации бизнеса является наиболее эффективным. Обязательно разместите рекламу магазина на городском интернет-портале.
Периодически давайте рекламу на местных телеканалах, в газетах и на радио. Помните, что грамотная разработка плана рекламной кампании играет решающую роль в развитии бизнеса. Заключение Разработка бизнес-плана собственными силами из-за недостатка информации может быть осуществлена начинающим предпринимателем неправильно.
Приведенный в данной статье пример поможет избежать ошибок и позволит больше узнать о некоторых тонкостях организации розничной торговли продуктами. Согласно расчетам, для открытия магазина площадью 100 кв. М понадобится вложить до 1,7 млн. Чистая прибыль ожидается на уровне 150 тыс. В месяц, при этом срок окупаемости проекта составит 11 – 12 месяцев.